TANGERANG, WT – Kekayaan kuliner Nusantara terus berkembang mengikuti selera masyarakat yang semakin beragam. Salah satu hidangan yang tetap memiliki tempat di hati pencinta kuliner adalah gulai, sajian berkuah dengan karakter rempah yang kuat dan aroma khas.
Melihat peluang tersebut, Hotel Santika Premiere ICE-BSD City menghadirkan kreasi kuliner terbaru bernama Gulai Salmon. Menu ini memadukan karakter gulai khas Indonesia dengan bahan yang identik dengan hidangan Barat, yakni salmon. Perpaduan tersebut menghasilkan sajian fusion food dengan cita rasa yang berbeda. Kuah gulai yang kaya rempah berpadu dengan tekstur lembut salmon, menciptakan sensasi gurih dan aromatik dalam setiap suapan.
Gulai Salmon disajikan bersama nasi putih hangat serta sambal bongkot. Kehadiran sambal tersebut memberikan sentuhan rasa segar sekaligus memperkaya pengalaman menikmati hidangan. Menu spesial ini merupakan kreasi Kurnady, Executive Chef Hotel Santika Premiere ICE-BSD City, yang mengedepankan kekayaan cita rasa Nusantara sekaligus pemilihan bahan berkualitas.
Menurut Chef Kurnady, Gulai Salmon menjadi bagian dari upaya hotel menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih beragam dengan menggabungkan elemen dari dua tradisi kuliner. “Terinspirasi dari menggabungkan bahan atau bumbu dari dua budaya kuliner yang berbeda, western food dan traditional food atau fusion food, diharapkan dapat memberikan pengalaman bersantap yang berkesan dan unik,” ujar Chef Kurnady.
Gulai Salmon cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan bersama keluarga, santap siang dengan rekan kerja, hingga menikmati waktu bersantap secara santai. Bagi yang ingin mencicipinya, Gulai Salmon dibanderol Rp175.000 nett per porsi. Menu tersebut tersedia di Hotel Santika Premiere ICE-BSD City selama Agustus hingga Oktober 2026.
Ditemani Greentea Matcha Latte
Selain Gulai Salmon, para tamu juga dapat melengkapi pengalaman kuliner dengan Greentea Matcha Latte.
Minuman ini dibuat menggunakan ceremonial-grade matcha yang dipadukan dengan susu creamy dan es. Perpaduan tersebut menghasilkan tekstur lembut dengan cita rasa matcha yang menyegarkan serta karakter manis alami. Greentea Matcha Latte ditawarkan dengan harga Rp65.000 nett per gelas.
Kehadiran dua menu tersebut memberikan alternatif bagi masyarakat yang ingin menikmati hidangan dengan perpaduan cita rasa tradisional dan modern dalam suasana hotel.
Dengan Gulai Salmon sebagai menu utama dan Greentea Matcha Latte sebagai pilihan minuman pendamping, Hotel Santika Premiere ICE-BSD City menawarkan pengalaman kuliner yang tidak hanya mengedepankan rasa, tetapi juga eksplorasi kreativitas dalam mengolah kekayaan kuliner Nusantara. (RIK)
Discussion about this post