Andaliman atau yang dikenal juga sebagai merica batak adalah salah satu bumbu masak wajib untuk orang Batak. Tak hanya di Indonesia, andaliman juga sangat umum digunakan sebagai bumbu rempah masakan India, Cina, Tibet, Nepal, dan Thailand. Di luar negeri, andaliman lebih akrab disebut Sichuan pepper. Nah, sama seperti rempah lainnya, merica Batak ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh Anda. Yuk, cari tahu apa saja manfaat andaliman di artikel ini.
Apa saja manfaat andaliman untuk kesehatan?
Andaliman yang punya nama ilmiah Zanthoxylum acanthopodium diperkaya oleh banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, zat besi, mangan, kalium, zinc, dan fosfor. Selain itu, andaliman juga mengandung beberapa antioksidan, seperti pitosterol, terpene, dan karoten.
Semua nutrisi penting tersebut memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan Anda. Berikut beberapa manfaat andaliman.
Meredakan nyeri
Seperti jenis merica lainnya, andaliman juga bersifat analgesik yang bertindak untuk menghilangkan rasa sakit.
Menambah darah
Kadar zat besi yang cukup tinggi dalam Andaliman membantu membentuk hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke organ-organ dan jaringan. Pada akhirnya, ini juga akan memperlancar peredaran darah.
Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia.
Meningkatkan daya tahan tubuh
Manfaat andaliman lainnya adalah dapat meningkatkan kekebalan tubuh berkat kadar zinc-nya yang tinggi.
Ketika Anda tidak mendapatkan zinc dalam jumlah yang cukup dari makanan, kekebalan tubuh Anda akan turun. Pasalnya, zinc adalah mineral penting yang mengaktifkan sel T, sel yang berfungsi mengendalikan respon imun untuk menyerang penyebab penyakit dilansir dalam laman Medical News Today. Itu mengapa kalau kekurangan zinc Anda bisa sangat mudah terserang infeksi dan sembuhnya cukup lama.
Memperkuat tulang
Ada beberapa mineral penting yang ditemukan dalam jumlah kecil dalam andaliman. Beberapa di antaranya adalah fosfor, mangan, tembaga, dan zat besi. Semua ini diperlukan untuk membangun tulang yang kuat dan mencegah gangguan tulang yang berkaitan dengan usia, seperti osteoporosis.
Kepadatan mineral tulang dalam tubuh akan menurun seiring dengan bertambahnya usia Anda. Karena itu penting untuk menambah asupan mineral penting, yang bisa Anda dapatkan dari merica batak.
Meredakan peradangan
Berbagai antioksidan dan asam organik dalam merica batak, termasuk pitosterol dan terpena, memiliki efek antiradang dalam tubuh. Peradangan adalah hasil dari stres oksidatif, yang disebabkan oleh aktivitas radikal bebas dalam tubuh.
Senyawa yang ditemukan dalam merica batak dapat menetralisir radikal bebas, sehingga menghentikan peradangan. Tak heran jika andaliman sering digunakan sebagai obat herbal untuk radang sendi dan asam urat.
Mencegah penyakit kronis
Kanker dan penyakit kronis lainnya dapat disebabkan oleh jumlah radikal bebas yang berlebihan yang menyebabkan sel-sel sehat bermutasi. Antioksidan yang ditemukan dalam merica batak bisa membantu menurunkan risiko masalah kesehatan dari paparan stres oksidatif yang terlalu tinggi dalam tubuh.
Stres oksidatif adalah dalang dari berbagai penyakit kronis Mulai dari radang sendi, penyakit jantung, aterosklerosis, stroke, hipertensi, tukak lambung, penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, kanker, sampai menyebabkan penuaan.
The post 6 Manfaat Mengejutkan Andaliman, Bumbu Masak Khas Orang Batak appeared first on Hello Sehat.
Discussion about this post