WARTATANGERANG, WT – Menyemarakkan HUT Kemerdekaan Republik Indonesia, Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport menghadirkan perhelatan spesial bertajuk Independence Heritage Brunch. Mengambil tempat di Restoran Daily Social, acara bersantap yang diselenggarakan pada Minggu, 16 Agustus 2026 ini menyajikan ragam resep otentik dari berbagai pelosok Nusantara dengan sentuhan kuliner modern.
Melalui racikan Executive Chef John Tarigan, deretan hidangan kaya rempah siap memanjakan lidah para tamu. Beberapa menu andalan yang dihadirkan di antaranya Iga Konro khas Makassar, Barramundi Pucung khas Betawi, Ayam Bakar Serpeh dari Rembang, hingga kudapan segar Es Selendang Mayang.
Menariknya, salah satu menu mahakarya yang diusung adalah Semur Daging Betawi berteknologi modern. Memakai potongan Australian Beef pilihan, daging dimasak menggunakan teknik sous vide sehingga menghasilkan tekstur yang sangat empuk tanpa menghilangkan keaslian rasa bumbu tradisionalnya.
Tak hanya mengedepankan kelezatan rasa, konsep keberlanjutan (sustainability) juga diterapkan melalui penggunaan bahan baku segar yang dipetik langsung dari Chef Garden di area hotel serta pasokan dari petani lokal. Strategi ini menjadi bagian dari upaya memangkas jejak karbon rantai pasok sekaligus menyajikan bahan makanan berkualitas tinggi.
Kemeriahan peringatan Hari Kemerdekaan ini makin lengkap dengan digelarnya Independence Bazaar pada 13–17 Agustus 2026 di area Pre-function. Berkolaborasi dengan UMKM Tangerang Raya, pameran ini menjajakan beragam produk kerajinan tangan, batik lokal, hingga oleh-oleh khas daerah.
Marketing Communication Manager Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport, Ega Chandra, menjelaskan bahwa perpaduan acara kuliner dan bazaar ini dirancang untuk menciptakan ruang interaksi yang hangat antara tamu, budaya lokal, serta komunitas sekitar—sesuai dengan semangat Together We Thrive.
Paket Independence Heritage Brunch ditawarkan dengan harga IDR 488.000++ per orang untuk durasi santap pukul 11.00–14.00 WIB. Setiap tamu juga akan mendapatkan complimentary Coca-Cola Mocktail sebagai minuman penyambut, yang sekaligus menandai kemitraan global antara Marriott International dan The Coca-Cola Company. (RIZ)
Discussion about this post