TANGERANG, WARTA – Satu lagi anak bangsa menorehkan prestasi di dunia internasional. Adalah Akhmad Fahmi Hikmatiyar, Brian Naranathan,  Berlian Purnama Sari dan Erydhatirti Diah Pramesti mahasiswa Jurusan Ilmu Tekhnologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian (IPB) yang sukses menyabet gelar Runner Up Kompetisi Pangan Dunia 2012 yang digelar di Institude of Technologist di Las Vegas AS, yang digelar 25-28 Juni 2012.

Keberhasilan mereka tak terlepas dari kepiawaian mereka mengkombinasikan mangga Kenya dengan kedelai dan kacang tanah untuk dibuat Snackbar, guna mengatasi malnutrisi di Kenya.

Berlian Purnama Sari, Ketua tim IPB, timnya mengambil tema pemanfaatan mangga Kenya sebagai bahan baku pembuatan snackbar mango-nuts, karena produksi mangga tersebut terus meningkat setiap tahun. Selain bertujuan mengatasi malnutrisi di Kenya, Snackbar Mango-nut  juga diharapkan memberikan nilai tambah Mangga Kenya.

"Mangga, kedelai dan kacang tanah merupakan sumberdaya lokal Kenya. Kami menggunakan konsep healthy snack bar, mango-nuts ini dapat menjadi salah satu inspirasi untuk industri kecil di Kenya agar dapat meningkatkan dinamika perekonomian masyarakat Kenya," kata Sari.

Dr. Feri Kusnandar, Ketua Departemen Ilmu dan Technologi Pangan IPB yang juga menjadi Dosen Pendamping untuk Presentasi dan Mengikuti Lomba di Las Vegas Convention Cente menuturkan, tim asuhannya  berhasil menyisihkan 40 proposal dari 29 negara yang masuk dan menjadi peserta kompetisi ini.

“Saya berharap keberhasilan ini akan menginspirasi mahasiswa lain agar dapat berprestasi," terangnya.(ade f/warta)